Trà Thiết Quan Âm trở thành cực phẩm của trà Ô Long là một trong “thập đại danh trà” nổi tiếng của Trung Quốc.

Trà gắn liền với nó là cả một truyền thuyết kỳ bí về Quan âm Bồ Tát, chính vì thế mà nó mới được đặt tên là Thiết Quan Âm.

Cây trà mọc trên núi cao, hấp thụ những tinh túy của đất trời để sinh trưởng. Được tạo ra từ bàn tay khéo léo lành nghề của những người thợ làm trà lâu năm. Với những công đoạn từ khi thu hái tới lúc ủ trà, sao trà đều hoàn toàn thủ công.

Trà Quan Âm thoạt nhìn thì có vẻ khá giống với Trà Ô Long và thường bị nhầm lẫn với Trà Ô Long. Thực chất Thiết Quan Âm và Trà Ô Long cùng thuộc nhóm trà vàng. (là loại trà nằm giữa trà xanh và trà đen, nghĩa là trà bị oxy hóa khoảng 10 – 70%. Tuy nhiên, Thiết Quan Âm Trà độ oxy hóa thấp hơn, tầm 10 – 15%. Còn trà Ô Long thì độ oxy hóa thường nằm trong khoảng 30 – 40% nên Thiết Quan Âm Trà khi pha ra còn mang dư vị của Trà Xanh khá nhiều.

Nguồn gốc của thiết quan âm trà

Thiết Quan Âm được sản xuất ở thị trấn Tây Bình, huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc với hơn 200 năm lịch sử. Lá trà có mùi thơm ngào ngạt, xa gần đều có thể ngửi thấy.Trà có hương thơm thanh nhã quyến rũ, làm say đắm lòng người. Phẩm chất đặc trưng của trà là sợi trà cong xoắn, kết tròn đầy đặn. Nặng chắc đều nhau, màu xanh lục trạch sa. Hình thể tựa như cái đầu con chuồn chuồn, như loa ốc. Trà Quan Âm khi pha phải dùng nước sôi, như vậy hương trà mới thoát ra ngoài đầy đủ.

Trà Quan Âm khi pha sẽ tỏa ra mùi thơm như hoa lan, còn có cả mùi hạt dẻ nhè nhẹ. Đây chính là đặc điểm khác biệt lớn nhất giữa Thiết Quan Âm Trà và trà Ô Long. Khi thưởng thức trà nên uống từng ngụm nhỏ, đầu lưỡi chuyển nhẹ để các gai vị giác trên lưỡi tiếp xúc với nước trà, sau đó nuốt từ từ, cảm nhận vị ngon tuyệt vời của nó.